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Ricette Tipiche

Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi

 


Prodotti Agroalimentari Tradizionali
acciughe marinate
acciughe salate
aguglie, costardelle fritte
alici salate
alici salate e pepate
alici sott'olio
bottarga di tonno
frittelle di neonata, cicirella, fritelle di nannata
involtini di pesce spada
involtini di spatola, 'nvoltini i spatula
pesce sciabola, vela, spatola
pesce spada alla ghiotta, pisci spada a gghiotta
pesce spada arrosto con il sarmoriglio, pisci spada rustutu c'u sarmurrigghiu
rosamarina
sarde salate
sarde salate e pepate
sardella salata di crotone
stocafisso, stocco alla ghiotta
stocco di mammola
tonno sott'olio, pesantono sott'olio
tortiera di alici

 

 
 
 
   

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