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CARTOCETO

Cartoceto
D.O.P. Olio di oliva Reg. CE n. 1897 del 29.10.04 GUCE L. 328 del 30.10.04
PRODUZIONE
Marche Pesaro, Urbino

disciplinare di produzione

scheda

aziende produttrici

L'ambiente naturale dell'area delimitata ai fini dell'attribuzione della D.O.P. Cartoceto, si snoda lungo la vecchia strada Flaminia perpendicolarmente al mare di Fano.

Il clima sub-mediterraneo, ideale per la coltivazione dell'ulivo, registra una temperaturamedia annuale di circa 14 °C., per effetto di minime intorno allo 0 °C dei mesi di gennaio e febbraio e le temperature dei mesi estivi di luglio e agosto attestanti massime di 26°C.. Rari gli episodi di in-tense gelate.

Le barriere naturali dei monti (Mattera, Altiero, Partemio e l'andamento collinare tutto) proteggono le piantagioni dal freddo e tipico vento invernale da nord-ovest; in estate spira prevalentemente un piacevole vento da sud-est.

Una piovosità media di 900 mm/anno ed una evapotraspirazione di circa 700 caratterizzano il tenore d'umidità dell'entità territoriale.

I terreni sono del tipo calcareo-argilloso e siliceo-argilloso e viceversa; nella gran parte risultano essere di medio impasto con sottosuolo sufficientemente permeabile.

In tale ambiente mineralogico si trovano tutti quegli elementi essenziali che concorrono ad una normale biologia dell'ulivo.

Inoltre l'apparato radicale, in ambiente aerato, compie efficacemente le funzioni biologiche e si immu-nizza da malattie parassitarie.
 

1. Le olive destinate alla produzione della D.O.P. Cartoceto devono essere prodotte nei territori collinari dei Comuni vocati all'olivicultura aventi le caratteristiche e il livello qualitativo previsti dal presente disciplinare di produzione.

2. La zona di produzione comprende gli interi territori amministrativi dei comuni di Cartoceto, Saltara, Serrungarina, Mombaroccio e parte di quello di Fano che si identifica in cartografia con tutto il versante collinare nord delimitato dalla ss. Flaminia fino all'incrocio con la ss. Adriatica (versante sud) ed il confine amministrativo (versante nord)

fonte © Consorzio di tutela olio Dop Cartoceto www.oliodopcartoceto.it

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